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螃蜞豆腐

来源:张家港市文体广电和旅游局发布时间:2021-09-28 14:12:10访问量:字体

长江边的芦滩上,生长着一种状如螃蟹的水产,名曰螃蜞。民间将它经过十几道手艺制作成豆腐状吃。由于其风味独特,近年来身价大增,螃蜞做成的佳肴成为宾馆酒家的必备品。夏秋两季各大饭店均可品尝。


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